地梨的腌制方法 2024-10-09下载文档一键复制全文 地梨的腌制方法: 1、选择小地梨用20波美度盐水腌制,每天倒缸一次,倒两次为止。 2、三天后将腌制好的地梨取出缸,摘除须毛,洗净杂质。 3、将处理好的地梨再用盐腌制,每5公斤地梨用盐1公斤,当地梨成为深褐色即成。