葱爆羊肉卷的做法

　　1、红椒洗净斜刀切片。

　　2、大葱洗净斜刀切片，

　　3、姜切丝备用，香菜叶子和梗切段分开备用。

　　4、热锅上油，油热后下姜丝红椒炒香。

　　5、倒入肥羊卷，

　　6、烹入料酒翻炒。

　　7、加入大葱和香菜梗，

　　8、加酱油

　　9、孜然粒翻匀。

　　10、撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀。

　　11、少许鸡精

　　12、翻炒均匀。

　　13、最后加香菜叶。

　　14、炒匀起锅即可。