柠檬酒的发酵酿制方法 2024-10-20下载文档一键复制全文 1、柠檬用盐洗外皮,去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。 2、将柠檬晾干或者擦干水,然后把柠檬两头去蒂,切成薄片。 3、用刀尖去除掉每片柠檬中间的籽。 4、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶,确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖。 5、倒进高粱酒,密封保存3月以上(酒是越久越陈,泡的时间久更好喝)。 6、盖子添加保鲜膜,增加玻璃瓶的密封性。最后贴上标签,填写日期。