最简单豆腐乳的做法 2024-10-19下载文档一键复制全文 自已做的豆腐乳吃的放心，干净卫生，这样做超级简单。 买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒二天晒干水分。 放进无水盆里，放盐 放米酒 拌匀放一天，中间不要动 沥干 备辣椒粉和高度酒 在酒里放上辣椒粉，孜然米，八角粉，调味鲜，糖，拌匀。 将将沥干的豆腐乳放进去滚一圈 放在玻璃容器内，盖上盖子秘封，半个月后即可开坛，一个月后更入味。