三文鱼头豆腐汤为什么会有苦味 2024-10-17下载文档一键复制全文 原因可能为未将三文鱼头在锅中煎炸。 具体做法如下: 主料:三文鱼头、瑶柱、海带、豆腐。 辅料:香菜、葱、盐。 制作方法: 1、洗净海带,切片状,瑶柱洗净,泡软,捏成丝; 2、煮沸清水,放入海带,小火煮20分钟,捞起海带,放入瑶柱继续煮; 3、三文鱼头除去鱼鳃,洗净,切块,在油锅中煎一下,豆腐洗净切块; 4、香菜和葱洗净,香菜切段,葱切粒; 5、将三文鱼放入汤里,待滚后下豆腐,煮3至5分钟,撒入香菜和葱花,关火,下盐调味即可食用。