杀好的鱼加盐冷冻还是不加盐 2024-10-18下载文档一键复制全文 放冰箱冷冻的鱼不需要加盐,放常温下担心鱼发生变质可以在鱼肉上加盐。 冷冻后鱼的做法步骤如下: 1、将冰冻鱼取出,放入冷水中,解冻后沥干水分放入盘中; 2、菜刀倾斜四十五度,将鱼切成四片; 3、另取一盘子,生姜适量切成薄片,铺在盘底,将切好的鱼放上,均匀地撒上一小勺盐; 4、另外切一些姜丝,放在龙利鱼上,加入一小勺料酒,然后放入蒸锅,水开后转中小火七到八分钟,关火后再虚蒸两分钟; 5、蒸鱼盘取出,倒出多余的汁水; 6、