牛肉炒金针菇怎么做

2024-10-31下载文档一键复制全文

  一、主料:

  1、鲜牛肉200克 ;

  2、金针菇80克。

  二、调料:

  1、盐;

  2、味精;

  3、蚝油;

  4、老抽酱油;

  5、色拉油;

  6、嫩肉粉和淀粉各少许。

  三、作法:

  1、将鲜牛肉片切成6厘米见方的大薄片,加盐、味精、嫩肉粉、淀粉腌渍上浆,放入冰箱中冷藏2小时取出;

  2、将金针菇放在牛肉片上包成卷,用淀粉封口;

  3、锅置中火上,加少许色拉油,将牛肉卷摆盘;

  4、锅留底油,加入蚝油,老抽、味精勾芡、淋油,浇在牛肉卷上即成。

The template file 'copy.htm' not found or have no access!(1)