清炖鳗鱼怎么做 2024-10-19下载文档一键复制全文 清炖鳗鱼: 材料:一条鳗鱼、适量油、 适量盐、 2根小葱 、少许姜。 做法: 1、将鳗鱼切成4公分的段,姜切片,小葱切末,葱白和葱花分开。 2、锅中加入适量的油,放入葱白爆香。 3、倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下。 4、加入少许的盐,继续翻炒两下。 5、加入清水,大火炖15分钟左右即可。 6、出锅后撒点葱花即可。