鸡烧土豆怎么烧好吃 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、准备食材:鸡、土豆、葱、姜、干辣椒、线椒、八角、桂皮、红烧酱油、植物油、白砂糖、料酒。 2、将鸡肉、土豆洗净切块。 3、锅里加水和姜片煮开后鸡块焯水后捞出沥干。 4、起油锅,加入配料。 5、加入鸡块中小火煎,煎至鸡块变色发黄。 6、加入料酒、红烧酱油、白砂糖翻炒。 7、加入浸过鸡块一半的水,加盖大火煮开后,改小火慢焖25分钟左右。 8、加入土豆,小火焖至土豆完全熟。 9、收汁加入线椒一起翻炒即可出锅。