虾和豆腐皮的做法

　　虾和豆腐皮的做法为：

　　1、虾剪去头须洗净待用；

　　2、豆腐皮切丝待用；

　　3、烧热油锅，下葱花爆香，下干辣椒；

　　4、下豆腐皮翻炒，下生抽，五香粉，盐；

　　5、下虾翻炒，加入料酒，快出锅时候加一点糖提鲜。

　　小贴士：虾仁提前腌制更易于入味；豆皮具有一定的吸水性，可以根据食材的出水量适当调节水的添加。