用什么方法炖的排骨藕汤非常白 2024-10-08下载文档一键复制全文 方法:排骨洗净,焯水,用油炒一下,然后再加水炖,排骨快熟时加藕,用小火炖。 制作材料:猪排骨500克、莲藕750克、盐10克、胡椒粉3克、大葱10克、姜7克。 制作流程: 1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块; 2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块; 3、排骨洗净,焯水,用油炒一下,然后再加水炖,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖; 4、待排骨快熟时加入藕; 4、放在旺火上烧开后,转用