春节家常菜谱大全及做法窍门

　　春节家常菜谱很多的，家家户户都做都丰盛。在众多的菜谱中，鸡那是必备的，虽然做法各不相同。下面来做辣炒鸡块。

　　将鸡块洗净，入凉水锅中，加点醋，姜片，煮一下。

　　撇去附着物，捞出冲水，备用。

　　切好青红椒。

　　准备好葱姜蒜和八角。

　　热锅，倒入少许花生油，加热。

　　然后放入葱姜蒜八角，爆锅。

　　先放入处理好的鸡块，加两勺味极鲜，翻炒。

　　之后再放青红椒，翻炒。

　　加少许盐，翻炒均匀。

　　出锅装盘。撒点白芝麻。辣炒鸡块就做好啦。