做紫菜汤前要不要洗一下紫菜呢 2024-10-11下载文档一键复制全文 紫菜汤的做法: 材料:鸡蛋、紫菜、虾皮、一品鲜酱油、鸡汁、白胡椒粉、香油、盐、葱花、香菜。 1、锅里加水,花椒,姜片,煮几分钟后捞出调料; 2、倒入少许一品鲜酱油,少许鸡汁调味,放入撕碎的紫菜煮开; 3、接着倒入水淀粉勾芡; 4、鸡蛋用蛋抽打散,用勺子把蛋液分几次撒入滚开的汤中; 5、蛋花飘起来关火,放胡椒粉,盐,淋香油,撒葱花,香菜碎,虾皮,香喷喷的蛋花汤就可以出锅了。