烤箱发酵需要多长时间

　　三四十分钟即可。

　　方法如下：

　　1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度。

　　2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。

　　3、将揉好并放过酵母的面团放在中层盖上湿布。

　　4、调节需要发酵时间或观察面团至两倍大即可。 需要注意，有些低价烤箱温度偏高，可以先用烤箱温度计测一下中层中心的温度，以免温度过高，影响发酵效果。