糯小米蒸排骨的做法

　　糯小米蒸排骨做法步骤：

　　1、排骨，一根肋骨的量；

　　2、排骨用淘米水浸泡十至二十分钟，以利于去掉血水；

　　3、小米，用三勺；

　　4、小米泡水三个小时；

　　5、土豆去皮两个；

　　6、排骨中加入料酒一勺；

　　7、老抽或生抽少许；

　　8、白糖两茶匙，食盐半茶匙；

　　10、拌匀，将排骨腌2个小时入味；

　　11、土豆切片；

　　12、土豆片垫入盆底，将一块块排骨裹上小米放在土豆片上；

　　13、将盘子放入蒸笼隔水蒸；

　　14、盖盖大火蒸40分钟左右；

　　15、出锅撒上葱花即可。