腌制熏排骨一斤排骨放多少盐合适

2024-10-11下载文档一键复制全文

  腌制熏排骨,一斤的排骨,最多不能超过5克的盐。

  主料:猪小排600克。

  辅料:大葱、盐、老姜片、八角、茶叶、冰糖、蜂蜜1汤匙、陈皮、白砂糖、锡纸1张。

  做法:

  1、猪小排斩成6cm长的段,用流动的水清洗干净,沥去水分。蜂蜜加入凉开水,调成蜂蜜水。

  2、大火烧开煮锅中的水,放入洗净的猪小排,汆烫3分钟,捞出。

  3、倒去煮锅中的水,重新置入汆烫过的猪小排,放入大葱段、老姜片、八角、茶叶、冰糖,并加入热水。

  4、大火煮开后

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