一、花胶炖鸡。
二、花胶枸杞糯米粥。
三、花胶淮山猪骨汤。
四、花胶瘦肉粥。
五、枸杞花胶炖鹌鹑。
六、人参花胶鸡汤。
七、花胶猪骨汤。
八、海参花胶肉骨汤。
九、猴头菇炖花胶。
材料：花胶、猴头菇、猪展肉、淮山、枸杞子、盐适量。
做法：
1、猴头菇用水浸泡一晚发好；
2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了；
3、 将花胶和猪展肉切块，焯水，水里放些姜葱去腥；
4、 将焯好水的花胶和猪展肉及其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了，出锅后根据自己的口味适当加盐调味。