牛脚火锅怎么做 2024-10-29下载文档一键复制全文 主料:牛脚两只、羊肉、牛肉、鱼丸、香菜、菜花、萝卜、生菜、豆腐、素鸡、粉带、香菇。 辅料:生姜、大蒜、大料、蒜苗、盐。 1、牛脚洗净,拔毛、切大块。 2、入冷锅中,大火煮至出血沫。 3、把枸杞、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片,蒜苗,放入材料包里。 牛脚和调料包放入高压锅内倒入清水。 4、按下肉类,时间不宜过长。