番茄酸汤怎么做 2024-10-08下载文档一键复制全文 1、将番茄洗净,用沸水略烫后,去皮,去籽,切成丁,备用; 2、汤锅放置在火上,放入油,然后烧热,投入面粉炒拌至呈黄色; 3、再放入番茄酱,炒出红油; 4、然后慢慢将鸡汤倒入,边倒边搅拌均匀; 5、立即加入味精、精盐、番茄丁拌匀; 6、起锅盛入汤盆内即成; 7、需鸡汤约250克,如果没有鸡汤可用清水代替,完成制作。