咖啡泡沫多的好还是少的好 2024-10-12下载文档一键复制全文 咖啡泡沫并不是越多越好,也不是越少越好,而是根据不同的咖啡品种来决定的: 1、拿铁咖啡在最上面要有一厘米的泡沫; 2、小白咖啡的上面会有薄薄一层泡沫; 3、卡布奇诺三分之一饮品泡沫的多少,可在制作牛奶时进行控制。鉴别牛奶的制作的好坏不在于看泡沫多少,而在于对牛奶温度的掌握,成品要看上去很有质感,光滑,像丝绸一样光滑; 4、关于咖啡底的泡沫更不是泡沫越多越好,只要一层,颜色和量合乎标准即可。