美国最新一项研究显示：长期摄入大量糖分有可能影响大脑的认知能力，导致学习能力和记忆力下降。
这是科学研究首次证实吃糖过多会影响智力。每日果糖摄入量控制到最低，用新鲜梅子和酸奶取代高糖的甜点，低血糖患者吃红糖更健康，平时可带吃糖醇类甜味剂如木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇。
过多食用蔗糖产生的多余热量极易导致肥胖及相关疾病：
1、蔗糖摄入多会引起体重的增加或肥胖；
2、容易蛀牙；
3、影响食欲，导致营养失衡；
4、引发心脑血管疾病、糖尿病等慢性病；
5、容易骨折；
6、抑制免疫系统，导致抵抗力下降；
7、引起过度兴奋、焦虑、注意力难以集中以及孩子的偏执狂；
8、引起睡意，减少孩子的活动；
9、对孩子的学习成绩产生不利的影响；
10、使视力减退；
11.对肾脏造成伤害；
12.加速衰老的过程，导致皱纹和白发；
13.引起关节炎；
14.引起哮喘等。