带皮炖鸡做法

　　准备材料：鸡肉、土豆、盐、料酒、葱、生抽、干辣椒。

　　做法：

　　1、鸡肉切块。用盐、料酒、生抽、葱拌匀腌制15分钟。

　　2、土豆去皮切成方块。

　　3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，收汁后下生抽和土豆块翻炒2分钟。

　　4、加水与鸡块齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加干辣椒收干汤汁即可。