清蒸全鸡的做法 2024-10-10下载文档一键复制全文 主料:三黄鸡750克。 配料:盐8克,葱20克,姜20克,料酒20毫升。 做法: 1、葱姜清洗干净,将葱切成段,姜去皮切成片备用。 2、将全鸡清洗干净,放入锅内,里外均匀抹上盐和料酒,葱段姜片塞入鸡肚子里,盖上盖子腌制12个小时。 3、锅内倒入水,放入腌制好的全鸡,水烧开后蒸90分钟,取出鸡肚子里边的葱段和姜片后即可食用。