莴笋怎么炒好吃

　　炒莴笋的方法如下：

　　材料：

　　莴笋、葱、色拉油、花椒、精盐、酱油、味精。

　　步骤：

　　1、莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；

　　2、葱切成末；

　　3、 炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；

　　4、取出花椒，放入葱末炝出味；

　　5、再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。