油麦菜的茎能吃吗

　　油麦菜的茎能吃，可以做成酸辣三丝。

　　食材：土豆100克、胡萝卜100克、油麦菜茎100克、油适量、盐适量、蒜适量、干辣椒适量、醋适量。

　　做法步骤：

　　1、准备好原料；

　　2、所有原料切丝，土豆丝泡水里；

　　3、锅里下油烧热，小火爆香蒜末和辣椒；

　　4、倒入土豆丝和胡萝卜丝，大火猛炒；

　　5、炒到断生后下油麦菜丝；

　　6、略炒一下，放醋和盐出锅即可。