黄瓜胡萝卜炒虾仁的做法有哪些

　　材料准备：虾仁150克，黄瓜200克，胡萝卜100克，油30毫升，盐2克，酱油15毫升，葱少许，蒜适量，味精适量，姜5片；

　　制作步骤：

　　1、将黄瓜洗净，切片；

　　2、胡萝卜洗净，切片；

　　3、将虾仁裹上蛋清淀粉糊；

　　4、在锅中放油并加热，再放入虾仁煸炒至变色，然后盛出备用；

　　5、放入葱、姜、蒜煸炒；

　　6、放入胡萝卜翻炒；

　　7、添加少许水煮片刻；

　　8、放入黄瓜翻炒；

　　9、添加盐和调味酱油；

　　10、放入虾仁翻炒，出锅前放入味精调味即可；