丝酱豆怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、取大豆若干,数量自定,以5斤为例,将大豆如果煮8分熟; 2、然后将多余的水取出,将煮过的大豆直接在锅中捂着,使其自然发酵2到3天,等到用筷子夹起能看到丝线拉出即可; 3、将适量食盐,辣椒粉,花椒粉放入搅拌均匀; 4、将拌好的豆子捞起至于太阳下自然风干即可,酱豆便制作成功。