凉拌香菜怎么做才好吃

　　主料：香菜300克

　　辅料：蒜2瓣、姜2片、干红椒若干、麻油1勺、香辣油1勺、白醋1勺、蚝油1勺、糖半勺、盐适量、味精适量

　　步骤：

　　1、 香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干；

　　2、 香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留；

　　3、 把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食。