回民清蒸羊肉的做法 2024-10-28下载文档一键复制全文 回民清蒸羊肉的做法: 材料:羊肉、生山药、鲜汤、枸杞、绍酒、姜汁、酱油、五香粉、味精、葱; 步骤: 将生山药洗净,切成块,盛入蒸碗内;羊肉去净白膜,洗净,切成块,盛入碗内;加入绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味;将羊肉一片挨一片地排列整齐放在生山药上,掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁;倒入蒸碗内置旺火沸水笼内,蒸至一小时三十分钟;撒入枸杞,取出上桌即可食用。