红油是怎么练成的 2024-10-13下载文档一键复制全文 主料:辣椒粉100克。 调料:姜1大块、八角2粒、花椒3汤匙、桂皮2块、山茶油500毫升、小葱4根、草果2个、香叶3片。 做法步骤如下: 1、将生姜洗净后拍破,葱打成结,花椒、三奈、八角、桂皮、香叶备齐; 2、起净锅,将生菜油烧熟后关火,待冷却到四五成时,又开小火,加生姜、葱结充分炒香;’ 3、捞出姜葱,放入花椒、八角、桂皮、三奈、香叶继续小火熬香; 4、倒入辣椒粉,搅均匀; 5、小火炒出椒香; 6、倒入