料油是什么东西 2024-10-19下载文档一键复制全文 料油是用油把花椒大料一类的东西在油里炸,然后去掉花椒大料,剩下的油。 料油的制作方法如下: 1、将花椒,大料,桂皮,香叶,辣椒放入碗中。 2、葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣备用。 3、锅中倒入食用油。 4、放入花椒,大料,桂皮,香叶,辣椒煸炒,放入葱,姜,蒜小火煸炒。 5、炒至调料微糊,将调料捞出。 原料为花椒、大料、桂皮、葱、姜、蒜、辣椒、食用油。