纳豆的做法有哪些 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、将黄豆泡透,加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖,用饭煲煮粥档煮软、水干,黄豆至一搓就烂、但形整的样子 2、菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开 3、菌粉水倒入黄豆中拌匀,酸奶机中倒入适量水 4、开水消毒透气高腿的折叠蒸笼 5、将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞,入酸奶机,把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上 6、因为纳豆菌是嗜氧菌,发酵至纳豆起白膜即可 7、搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状; 8、取出晾冷,入保鲜盒冷藏.