顺德伦敦糕怎么做需要什么材料的 2024-10-31下载文档一键复制全文 主料:干籼米粉1500克、西谷米150克。 做法如下: 将在来米洗净,泡水备用,加水一杯,打成米浆。将两杯水煮开倒入砂糖二分之一斤,趁水滚热冲入米浆,并要一边冲一边搅拌,使米浆成为半熟状态。酵母粉1匙溶于温水2大匙中。米浆冷却后,调入酵母粉搅拌,使其发酵。放入已处理好的蒸笼蒸熟。取出切成小块即可。