炸鱼块的方法步骤 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、食材:草鱼段800克、糯米粉50克、花椒2克、姜蒜20克、料酒20毫升、干辣椒10克、香葱20克。 2、鱼肉切成块,加入料酒腌制一下。 3、加入糯米粉,充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上糯米粉。 4、用不粘锅将鱼块煎至金黄。 5、锅中放油,下花椒粒炒香。 6、加入姜蒜炒香, 加入干辣椒。 7、加入鱼块炒匀,洒入葱花即可。