黑白淡奶能做奶油蛋糕吗 2024-10-18下载文档一键复制全文 黑白淡奶是用来做奶茶的,如果指奶油蛋糕上的奶油是不可以的,奶油蛋糕上的奶油是可以打发,黑白淡奶不能打发,如果是指蛋糕胚,是可以的,可以加入一些黑白淡奶增添蛋糕胚的风味。 制作奶油蛋糕: 鸡蛋、低粉、砂糖、柠檬汁。 步骤: 1、蛋白蛋黄分离。 2、蛋黄中加入淡奶油和糖,搅拌均匀。 3、蛋黄液中筛入低粉,搅拌均匀,待用。 4、滴入柠檬汁,蛋白打发至鱼眼状,加入细砂糖,分3次加入,每次搅拌均匀后再加。 5、蛋白