西昌的油肉怎么做的 2024-10-09下载文档一键复制全文 西昌油肉的做法如下: 食材:土猪肉,盐、姜、波寇、草果; 步骤如下: 洗净坛子,猪肉切块备用;用盐将肉腌制一段时间并在锅中煮熟捞出备用;将猪板油切粒并在大锅中炼制好;在油中放入猪肉进行炼制,直至水分完全干掉,肉色金黄;起锅装坛,待油冷后倒入坛中,油线没过猪肉,盖上盖子存放一月即可。