早上鸡蛋怎么吃有营养价值

　　第一名：水煮蛋。

　　有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

　　第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。

　　这两种做法的蛋白质消化率为98%。

　　第三名：炒鸡蛋。

　　蛋白质消化率为97%。

　　第四名：蒸鸡蛋。

　　蛋白质消化率92.5%。

　　第五名：生鸡蛋。

　　蛋白质消化率仅为30%—50%。