什么是水柿子

　　水柿子属于晚熟品种，具有果大、个头均匀、果皮光滑、肉质松脆、汁多味甜、肉色金黄、口感爽甜、含糖量高等特点，水柿子是制作柿饼的最佳原料，制成的柿饼质细，味甜，透明，霜厚。