炸鸡排的家常做法 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、鸡脯肉从中切成大片,用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。 2、鸡蛋和淀粉搅拌成糊。 3、鸡脯肉片在蛋液里挂浆。 4、均匀粘上面包糠, 5、锅内加较多植物油,烧热后,小火炸鸡脯。 6、捞出沥油。颜色还可以哦。 7、可热食,可凉食,吃的时候切片装盘。