里脊肉怎么做入味

　　1、原料：猪里脊肉500克。

　　2、辅料：生菜（团叶）100克。

　　3、调料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、猪油（炼制）25克。

　　4、做法：

　　（1）里脊肉洗净切成薄片，排松；

　　（2）用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉将其腌10分钟；

　　（3）将糖炒好；

　　（4）肉片下锅，炒到变色；

　　（5）加入葱、姜、蒜，盐、味素，即可。