凉拌茄子怎么做好吃又简单 2024-10-11下载文档一键复制全文 凉拌茄子需要准备材料:茄子、蒜末、香菜、芹菜、红辣椒、蚝油、生抽、白砂糖。共分为4个步骤。以下是详细操作: 第一步:食材加工 茄子去蒂,对半切,打花刀。蒜切末,香菜切碎,芹菜切末,红辣椒切丁。 第二步:蒸茄子 茄子隔水,大火蒸20分钟, 第三步:勾兑调料 倒入切好的食材,加蚝油、生抽、白砂糖,搅拌均匀。 第四步:淋调料 淋在茄子上即可。 总结:以上就是关于凉拌茄子怎么做好吃又简单的具体操作步骤,希望对大家有帮助。