糯米馍的做法和配方

　　1、主料：面粉400克、玉米面100克。

　　2、辅料：酵母2克、水240克、白砂糖60克。

　　3、做法：

　　（1）400克面粉、100克玉米面、60克白砂糖称好备用。

　　（2）搅拌均匀。

　　（3）酵母2克称好备用。

　　（4）加温水（30-40度）搅拌均匀后放置5分钟。

　　（5）将酵母水倒进面粉中，用筷子搅拌至无干粉状。

　　（6）揉成光滑的面团。

　　（7）发至2倍大。

　　（8）分成大小差不多的剂子。

　　（9）滚圆后放进铺好玉米叶的蒸笼再次发酵20分钟，大火蒸15分钟，关火三分钟后取出。