1、准备好混沌皮。将混沌皮平铺在放在盖帘上面。
2、将馅放在混沌皮上方窄的一面的三分之一处。混沌皮分宽的一面，窄的一面。
3、将混沌皮窄的一端向宽的一端卷起，此处是卷起第一折。
4、再继续卷起第二折，以免在煮的过程中馅料漏出。
5、准备好一碗清水，水的量不用太多，作用是下一步为了沾粘混沌皮容易露馅的两端。
6、用取馅的小勺（又叫骨头板）沾上水
7、把混沌的两侧漏馅的部位粘上，先粘上一端。
8、用骨头板沾水，伸到混沌皮的里面，黏上混沌皮的一侧。在将另一端粘好。
9、两手将两端的皮对上，使劲捏住，一个混沌就包好了。
10、最后一步将两端往一起合的时候一定要捏紧，捏的薄一点口感更好。