谁知道獾肉怎么做法好吃 2024-10-19下载文档一键复制全文 主料:獾肉500克。 调料:料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。 红烧獾肉的做法: 1、首先使用清水将獾肉洗净,放入沸水锅焯一下; 2、将獾肉在沸水中焯过后捞出,使用清水洗净并将其切成块; 3、切成块后放入热油锅内煸炒; 4、煸炒五分钟后加入料酒和酱油,接着继续煸炒; 5、继续煸炒五分钟后加入精盐、葱花、姜丝和适量水,然后使用小火煮至獾肉熟烂时撒入胡淑粉即可完成。