辣椒末的做法大全 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、主料:红辣椒500g。 2、辅料:糖20g、盐50g、高度白酒15g、大蒜50g、姜10g。 (1)红辣椒洗净晾干。 (2)去掉蒂绞碎或者剁碎成颗粒状。 (3)准备大蒜和姜。 (4)大蒜、姜剁碎。 (5)红辣椒全部绞碎。 (6)加入大蒜、姜拌匀。 (7)加糖、盐拌匀,最后加白酒拌匀。 (8)装在玻璃瓶中,瓶子要无水无油,放在室内阴凉处,10天就可以了。