青椒炒鸡肾做法窍门 2025-02-02下载文档一键复制全文 1、食材：鸡肾8个、青椒2个、小辣椒2个、蒜2瓣、鸡精少量。 2、鸡肾用盐洗净，青椒洗好。 3、鸡肾切片，青椒切三角片。 4、蒜切末，辣椒切短，起火热油把蒜末和辣椒倒入放少许盐煎出辣味，注意煎时要来回翻以免煎糊。 5、再把鸡肾跟青椒倒入加适量盐一起翻炒，炒至青椒软熟时加适量鸡精粉，翻炒几下即可出锅。