辣炒白蛤的做法有哪些 2024-10-10下载文档一键复制全文 主料:白蛤500g 辅料:油适量、姜片适量、干红辣椒6个、花椒适量辣炒白蛤 做法: 1、把蛤放在淡盐水中洗净; 2、因这种蛤皮厚,所以先用开水把它煮开口后,再炒食; 3、皮厚,煮的时间也长些,待稍微开口,即可捞出; 4、另起油锅,将准备的调料炒出香味; 5、把蛤倒入,炒匀; 6、撒上葱末和香菜即成。