1、食材：杏鲍菇200克、藜蒿200克、甜辣椒适量、大葱适量、蚝油少许、酱油少许、盐少许、糖少许。
2、准备杏鲍菇，洗净，杏鲍菇切成七厘米长条。
3、准备藜蒿，把藜蒿的叶子全部摘掉，洗净，切段。红甜椒洗净，切段。
4、锅里放水，水开后，倒入藜蒿和甜椒，多焯一下水，然后捞起沥水备用。
5、锅里加油，油热时倒入杏鲍菇，均匀翻炒变软就捞起，沥油备用。
6、大葱，洗净切成末，锅中放油，锅中油热时加入蒜末、蚝油、鸡汁、酱油，再加水炒匀。
7、最后加入鸡精、盐、少许糖拌匀，加入藜蒿和杏鲍菇，翻炒均匀，起锅即可。