盐焗干蟹的制作方法 2024-10-12下载文档一键复制全文 食材:螃蟹3只、姜4片、粗盐2000克、料酒100克。 做法: 1、将螃蟹清洗干净,加入料酒、姜片腌10分钟; 2、将粗盐倒入干净的锅中,大火炒热; 3、将螃蟹加入粗盐中,用盐将其覆盖,焖5分钟左右; 4、将螃蟹翻面,再次用盐覆盖,焖5分钟左右; 5、将灶火改为最小火,盖上锅盖焖8分钟即可食用。