虾皮鸡蛋炒面的做法

　　算是一快手餐，适合一个人时填肚子。

　　青菜椒胡萝卜大葱分别切丝。

　　面条放开水里煮过心，捞出过凉水。

　　虾皮用料酒泡几分钟。

　　把鸡蛋打入虾皮里搅匀。

　　锅里入油把虾皮蛋液炒熟盛出备用。

　　另起锅入少许油爆香姜蒜末。

　　放胡萝卜炒出胡萝卜油。

　　再放大葱炒香后放炒好的虾皮蛋炒匀。

　　放面条快速炒匀&如觉得干放点点水或高汤>；倒入青椒丝，最后放耗油，酱油炒匀即可出锅，里面的蔬菜根据各人喜好搭配。